牛肉乌冬面的做法:1. 将牛键子肉切成大块, 放入冷水中浸泡三个小时以上;2. 将浸泡过的牛肉冷水下锅煮, 放入几片生姜;煮开后撇去浮沫杂质,继续煮上几分钟,直到牛肉表面不在出现红血丝;3. 将锅烧热, 凉油下锅,加入辣椒,八角,香叶,陈皮,花椒,桂皮,大葱, 姜片等调料翻炒;4.将调料煸炒出香味后加入适量的黄豆酱; 一起小火煸炒;5.煸炒出香味后将炒好的调料放入高压锅中;加入刚才焯锅水的牛肉,再加入适量啤酒;加入适量的料酒,老抽,糖和盐等调料;6. 盖上锅盖,大火烧开,转为小火一刻钟;揭开锅盖后,日式乌冬面加盟,筷子很容易插进去,表示牛肉已经煮好啦;放在调料中一起泡上三个小时后捞出, 放凉备用;7. 取适量卤汁,放入切好面的牛肉和鸡蛋;煮开后将它们捞出;放入几颗洗净的小菜;烫开后也捞出;8.再将乌冬面放入锅中;将它们打散,烧煮一下;入少量的盐和胡椒等调料;煮好后装入碗中,将刚才烫好的牛肉,鸡蛋和白菜放在上面。
咖喱乌冬面的做法:材料:乌冬面1人份,香菇2朵,乌冬面加盟网,胡萝卜半根,乌冬面加盟,香干1块,西红柿一个,小油菜2棵,日式乌冬面加盟培训,咖喱块一块1、所有蔬菜洗净,香菇去蒂切片,胡萝卜切片,香干切片,西红柿切块待用;2、锅中加油炒化西红柿,加两碗水到锅中煮开,下胡萝卜、香菇、香干、乌冬面同煮五分钟左右;3、下入容易熟的油菜,加盐和糖调味同煮片刻即可;4、在最后快出锅前放入一两块咖喱块煮化即可。