在杀菌过程中,应注意最初排气,进而泄汽,使蒸汽流通。亦可每隔15-20分钟放气一次,促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定,按一定程序进行,杀菌温度的高低,杀菌压力的大小,杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。
预先在热水菌罐内被加热的杀菌用水,被迅速置入杀菌室,向食物释放大量的热量,使食物迅速升温,乌冬面杀菌锅行业发展现状,降温时,外界的凉水直接进入杀菌室与食物接触,迅速降温。 每次杀菌完毕,高温的水被回收到有保温的热水罐内,北京乌冬面杀菌锅,保存热量不被散失,节约了大量热能,且为下次杀菌做好准备,节省了时间。
杀菌锅制造时既可汽杀菌、又可水杀菌,根据不同产品选择不同的杀菌方式及杀菌公式,在配置上又可分为手动和半自动,适用于肉制品、奶制品、豆制品、水果罐头、饮料制品、蛋制品等食品的杀菌。
产品特点:
1.杀菌锅可以选择蒸汽式杀菌或热水循环式杀菌
2.操作简便、易懂
3.有多道安全连锁装置
4. 玉米的杀菌,是玉米清理干净后真空包装,放入蒸锅内蒸煮、杀菌一次性完成,真空包装后的玉米可以能过水浴式杀菌的形式加工,水浴式杀菌可以充分的把玉米泡在水中,乌冬面杀菌锅2017厂家报价,没有死角,杀菌彻底,杀菌完毕的玉米在常温下可以保存6-18个月的保质期。