斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转,不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。用优质变频器和变频电机,使斩刀速度在300-3000转/秒间任意调整,河南猪肉斩拌机,该机噪音小,效率高,节能效果显著。
配有出料器,出料方便,干净
电器部件采用防水设计,密封性好,清洗方便。
斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转,不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。
斩拌机的作用
斩拌机是千页豆腐,125型猪肉斩拌机价格,鱼豆腐制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料斩拌成细腻的糜状,同时可以把其它辅料搅拌均匀,80型猪肉斩拌机批发,还可以将肉块,碎肉,脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥,同时将其它原料如水,辅料一起搅拌成均匀的乳状物
这种蛋白质胶体还能吸收脂肪粒,并且在加热时,能防止脂肪粒之间的结合,鱼豆腐斩拌机原理,为稳定的结构提供了保障。
因此,云南鱼豆腐斩拌机,在加水和冰以前进行必要的干斩切是非常有效的。在较干的情况下肌肉纤维的斩切较容易,斩拌效果特别好。如果能将所有的细胞斩开,再把游离出来的结构细胞再斩碎,那么效果将更好,但斩拌是会引起肉温的急速升高,因此干斩是有限度的,鱼豆腐斩拌机质量,只有对冰冻肉才可以在加水前进行强力斩拌。