香椿不仅具有食用价值,研究发现,香椿还具有药用价值:香椿叶、香椿子及椿白皮均可供药用。香椿叶功用主治消炎、解毒、杀虫,治肠炎、痢疾、疔疽、疥疮、白秃;香椿子功用主治祛风、散寒、止痛,治风寒外感、风湿关节炎痛、疝气;椿白皮功用主治除热、燥湿、涩肠、止血、杀虫,治久痢、肠风便血、崩漏带下、遗精等。
播种方法在保温箱底铺一张与箱底尺寸相同的吸水纸,用草纸、报纸均可,注意不要盖住排水孔,喷水将纸浸湿。也可在箱内排满小塑料盘,在小盘内栽培,香椿苗籽,它的好处是销售时顾客可整盘购买,销售方便,便于顾客携带与保存,提高商品价值,在标准箱(内长52厘米,内宽35厘米)内放置定做的塑料盘(长17厘米,宽11厘米,高2厘米,厚10~15丝,四角打直径3毫米的小孔,发香椿苗,用于排水),每箱可排9个,在盘内铺吸水纸,注意不要盖住排水孔,香椿苗,自己改制的保温箱,可根据情况,自己定做小盘或选择现成的食品包装盘,将已催好芽的种子均匀地撒在纸上,每箱播种量合干种籽100~150克,播种后保温箱要叠放,两个箱子上下对齐,以防漏气丢失箱内热量,箱子最多可叠放12个高,顶部再盖一个空箱,如果因保温箱变形不能盖严,也可在叠放好的箱垛外面再盖一层塑料膜,用于保温。