红椒炒白山药做法介绍
山药可是好东西,有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效,还能助消化、降血糖。经常用来炖汤,但是有时觉得炖汤比较麻烦,安平白山药,这样炒着吃也不错哦。
食材
主料山药200g
辅料油适量 盐适量 姜蒜末适量 味精少许 红椒50g
步骤
1.待锅热
2.加入适量植物油
3.油热后加入姜蒜末炒香
4.放入山药丝翻炒两分钟
5.待山药八分熟时加入红椒丝,再加入少许盐和味精
6.调味翻炒均匀即可出锅
山药不要炒得太久,白山药价格,太软了吃起来口感不好。
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西芹炒白山药做法介绍
主料西芹400g 山药250g
辅料油适量 盐适量 白砂糖1勺 红萝卜25g 生粉少量
步骤
1.把山药削干表皮,西芹剥去老筋
2.把西芹切斜段,白山药批发,山药切片,来配上点红萝卜增加点色彩与营养。
3.锅内坐水,白山药,下山药焯水,然后取出沥干水备用
4.锅内放油,大火,热油,下西芹快炒
5.稍稍一断生即放入适量的盐
6.适量的糖调味
7.然后可以把红萝卜放入一起翻炒
山药不要炒得太久,太软了吃起来口感不好。
8.跟着就放入事先焯过水的山药了
9.当锅内的食材有8成熟的时候,勾个芡让菜色明亮
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