“白富美”是加州地区用长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酿制而成的白葡萄酒。该名由有名酿酒师罗伯特?蒙大维(Robert Mondavi)首创,以此来美化当时名声不太好的长相思葡萄。20世纪70年代前,佛山红酒招商,美国的酿酒师很少考虑用长相思酿酒,因此市面上少数低品质的长相思葡萄酒就给美国的消费者留下了非常不好的印象。那时,所有用长相思酿制的葡萄酒都十分甜腻,同时缺少微妙的口感。不过,早在60年代末,罗伯特?蒙大维就注意了此品种,决定尝试用它来酿制成像卢瓦尔河谷(Loire Valley)长相思一样优质的葡萄酒。蒙大维在受到卢瓦尔河谷普伊-富美(Pouilly-Fume)的启发后,红酒招商模式,就想找到一种区别于人们印象中甜美长相思的方式,于是他为此品种取了“白富美”这个新名字。从那时起,白富美成为了加州最受尊重的品种之一,消费者对长相思葡萄酒的描述中也出现了与之前不同的特点。
梅洛(Merlot)无疑是全球受欢迎的红葡萄品种之一,它与赤霞珠(Cabernet Sauvignon)在多数波尔多葡萄酒中共同担纲。用梅洛葡萄酿制出的红葡萄酒口感非常怡人,因此受到了很多消费者的欢迎,当然也因为相同的理由,它也遭到了挑剔的专家们的苛责。梅洛粉丝遍布全球 即便在以混酿葡萄酒为主的波尔多,红酒招商加盟,梅洛也是种植最广泛的葡萄品种由于梅洛葡萄酒的口感十分怡人,智利红酒招商,因此,梅洛葡萄在全世界得到了广泛的栽培。在波尔多以外的地区,梅洛单一品种葡萄酒亦获得了市场的广泛认可。1990年之前,梅洛的名气已明显大增,这在北美地区尤为明显——在遍地种植赤霞珠的加利福尼亚,梅洛突然成为了炙手可热的葡萄品种。此外,不少美国酒商也纷纷远赴智利和法国朗格多克(Languedoc)进口桶装梅洛,再装瓶销售。 梅洛因个性不足被称为“柔顺版的赤霞珠”和“红葡萄酒中的霞多丽”。由于梅洛与赤霞珠拥有诸多相似特征,如单宁含量都较丰富,而且其他风味种类也较一致,有人便称梅洛为“柔顺版的赤霞珠”。