金泉机械(图)|食品蔬菜黄瓜箱式烘干房|甘肃箱式烘干房

百合烘干工艺

1．选料清洗。选单颗重150克以上、个体肥大、新鲜、无变色、无虫蛀、无破伤、品质优良的百合作原料。用清水洗去鳞茎表面的泥沙和杂质。

2．剥片护色。先去掉百合外围枯老鳞片和茎底盘，再剥开鳞片，并按大小不同分级，然后及时投入护色液中护色，以免鳞片暴露在阳光下色泽变褐。

3．热烫灭酶。热烫灭酶一般在可倾式不锈钢开口锅中进行，加水量为鳞片的4倍，百合鳞片的投量不宜过多，否则热烫不均匀。先开大蒸气把锅中的水煮沸，再将鳞片投入，并拌匀，发现锅中水第二次沸腾时，应立即捞出鳞片，以初熟不烂为准。热烫灭酶的操作要掌握好，食品木耳蔬菜箱式烘干房，若热烫温度和时间达不到，甘肃箱式烘干房，鳞片就会在干燥过程中氧化褐变；若热烫过度，鳞片煮烂，干燥后鳞片容易破裂或形成鱼鳞片，色泽加深。

4．冷水漂洗。把热烫好的鳞片立即投入流动的冷水中漂洗至冷，再捞出沥干表面水分。

5．热风干燥。将沥干明水的鳞片倒入烘盘中，摊均匀后，装上烘车，推入烘干设备中进行热风循环干燥。温度控制在60～70℃，每小时翻动1次，干燥至鳞片含水量为10%左右，手摸鳞片发脆为度。

6．包装入库。分级后立即密封包装，放置于通风凉爽的仓库中，防止虫蛀和霉变。

    以前，杏子成熟期在6月下旬到7月中旬，采摘期短，新鲜杏子的储存期也仅有两三天，蔬菜萝卜箱式烘干房设备，保鲜难度极大，村民用传统晾晒杏干的方式是将杏子铺到地上，自然晾干，一般杏子要晒15天左右才能制成杏干，这样晾晒不仅时间长，杏干品相也不好，还容易引来苍蝇，遇到阴雨天气，晾晒出的杏干就会颜色发黑，还容易霉烂变质，卖不出好价钱。

    现在，通过现代化的杏热风烘干房配备的全自动烘干机控制器，采摘下来的杏子，去核后直接平铺到筐子里，再将筐子一层层放在架子上，通过72个小时的加温除湿烘制，杏干就制成了。相比传统制作杏干方式，烘干房制作出来的杏干色泽亮丽，食品蔬菜黄瓜箱式烘干房，卖相更佳。

    农民吾甫热洪高兴地说：“以前，杏子成熟后，因为大家都种植，也不好卖；自己铺在家里晒，容易招虫子，有些也坏掉了很可惜。现在好了，我们买到烘干房，可以增加些收入。”一小会，烘干房就收购了两吨鲜杏。在接下来的日子，杏子烘干房将要更加“忙碌”了。