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腐竹源自唐代，酒店油皮机什么价位，由于其形状像竹笋，全自动酒店油皮机，所以叫腐竹。此外，腐竹还有别名称圆枝竹、枝竹、豆腐衣、豆笋的。按形状可分为三种：扁竹(又叫三角形腐竹)；空心圆支腐竹(分粗细两种)；片状腐竹(分方形单边腐竹、方形三边腐竹和圆形单边腐竹)。

三、科华酒店专用腐竹工艺流程：选豆→浸泡豆→磨浆→煮浆→成型→提取腐竹

二、酒店专用腐竹机结构：

　　长方形的锅中间有一夹层，里面装入水，要机械一端设起炉灶，以水管链接，直水管与夹层中的水是相通的，水主要是用来恒温的。锅内分隔成一个个小方格，适应腐竹的大小而定。

三、酒店专用腐竹机器尺寸：

酒店型腐竹机

型号类型加工量功率（KW）尺寸（mm）种类

6盒烧电50-60张/时6/81900*900*1700单层、双 层、腐竹

6盒燃气50-60张/时0.851900*900*1700单层、双 层、腐竹

8盒380V电源70-80张/时8/122500*900*1700单层、双 层、腐竹

8盒燃气70-80张/时0.852500*900*1700单层、双 层、腐竹

科华酒店专用腐竹机的经济效益分析：

 1斤黄豆可出6.5-7.5两豆腐竹，1斤可出豆油皮6两左右，绍兴酒店油皮机，如添加10-20%辅助原料玉米淀粉，酒店油皮机一台多少钱，1斤黄豆可生产8两左右的腐竹，可出7两左右的油皮，出1斤油皮或腐竹需人工费、电费煤炭均1元钱左右，腐竹油皮可炒、煮凉样、做汤、油炸、涮锅，用量大、销路广，饭店，批发市场，超市，学校食堂均可销售，日产800斤，可获利1000多元，可家庭生产，也可办厂生产。