韩国清酒一般可分为“纯米”和“本酿造”两大类,酒精度皆介乎15至17度之间。“本酿造”在酿制时另外加入了酒精,韩国酒水山东总代理,而“纯米”的酒清则在发酵时产生,韩国酒水,故分外清香。此外会以米粒的打磨程度再分等级,基本的“纯米”和“本酿造”,米粒被磨去百分之三十后,剩余的百分之七十就用来酿酒。
韩国人独特的喝酒风格
初到韩国时,就有人忠告我:在韩国不喝酒交不到朋友。在韩国生活了一阵子之后,对此深有感触:韩国人爱喝酒,尤其是爱喝炸*弹酒。 “一起喝一杯”也就成了人们常挂在嘴上的口头禅。
一小杯本地烧酒放入大杯啤酒中称“手*榴*弹”;
小杯威士忌放入大杯啤酒中称“原*子*弹”;
小杯烧酒放入大杯威士忌中称“氢*弹”等等。