中国板栗之乡,板栗,怀柔板栗主产基地

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营养价值高炒栗营养价值很高，甘甜芳香，青龙板栗，含淀粉51-60%，蛋白质5.7-10.7%，脂肪2-7.4%，糖、淀粉，粗纤维，胡萝卜素，维生素A、B、C及钙、磷、钾等矿物质，可供体吸收和利用的养分高达98%，以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最*低的，普通用于食品加工，烹调宴席和副食，炒栗生食，炒食皆宜，糖炒炒栗，拌烧子鸡，喷香味美，中国板栗之乡，可磨粉，亦可制成多种菜肴，糕点，罐头食品等。炒栗易贮藏保鲜，可延长市场供应时间，炒栗多产于山坡地，国处称之为“健康食品”，发球健胃补肾，板栗，延年*益寿的上等果品。

　　炒栗全身是宝，可以加工制做栗干，栗娄，栗酱，栗浆，糕点，罐头等食品，栗子羹则是老幼皆宜，营养丰富的糖果，炒栗树材质坚硬，纹理通直，防腐耐湿，是制造军工，车船，家具等良好材料；枝叶，板栗的产地，树皮，刺苞富含单宁，可提取烤胶；花是很好的蜜源，炒栗各

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板栗是壳斗科（山毛榉科）栗属中的乔木或灌木总称，约有7-9种。

我国一般分为2种：野生板栗和杂交改良板栗。我国普遍种植的是杂交培养后的改良品种，因个大、味甜、抗病性强被我国广泛种植。板栗原生于北半球温带地区，大部分板栗树高20~40米，为落叶乔木，只有少数是灌木。各种板栗树都结有可食用的坚果，单叶、椭圆或长椭圆状，长10~30厘米，宽4~10厘米，边缘有刺毛状齿。雌雄同株，雄花为直立柔荑花序，雌花单独或数朵生于总苞内。坚果包藏在密生尖刺的总苞内，总苞直径5~11厘米，一个总苞内有1~7个坚果。花期5~6月，果熟期9~10月。