被处理物料的形态分类分别有(1)流体饮料的杀菌设备 流体饮料指未经包装的乳品、果汁等物料。处理这类物料的杀菌设备又有直接式和间接式之分。直接式是以整齐直接喷入物料中进行杀菌。间接式是用板、管热换器对饮料进行热交换进行杀菌。(2)罐装饮料的杀菌设备 罐装饮料及瓶装饮料等有包装容器的饮料,处理这类物料的杀菌设备根据杀菌温度不同可分为常压杀菌设备和加压杀菌设备。常压杀菌设备的杀菌温度为100℃以下,用于pH值小于4.5的饮料产品杀菌。用巴氏杀菌原理设计的罐头杀菌设备属于此类。加压杀菌设备一般在密闭的设备内进行,压力大于0.1MPa,温度常用120℃左右。常压和加压杀菌设备在操作上亦可分为间歇式和连续式。根据杀菌设备所用热源不同又可分为直接蒸汽加热杀菌设备、加水加热杀菌设备、火焰连续杀菌机等。
CIP有如下优点:(1)能维持一定的清洗效果,牵引机,以提高产品的安全性;(2)节约操作时间和提高效率,节省劳动力和保证操作安全,节约清洗用水和蒸汽;(3)卫生水平稳定,节约清洗剂的用量;(4)生产设备可大型化,自动化水平高;(5)增加生产设备的耐用年限。变频器在食品包装机械上的节能调速SAJ包装机械专用变频器特点:1、低频力矩大、输出平稳2、控制精度高3、高性能矢量控制4、RS485串行接口,实现多台控制5、可取代直流调速和伺服控制
使用电磁波的物理杀菌设备 该类杀菌设备是使用微波、远红外线、紫外线等物理辐射进行加热杀菌的,是一种有开发前途的杀菌设备。洗瓶机CP-12 型冲瓶机是引进、消化、吸收国内外先进技术为基础,自行创新设计而成的一种具有国内先进水平的回转式冲瓶机。本机适用于瓶装饮料、矿泉水、可乐等料液的灌装生产,对塑料瓶进行清洗,泰州机,可提供给大中型生产厂使用,也可以单机使用。该机主要有如下特点:(1)本机是清洗各种规格塑料瓶的专用设备;(2)设备结构紧凑,控制系统完善,操作和维修简便;(3)清洗工艺合理,采用喷淋式原理冲洗瓶内外,并自动滤干瓶内残留水,磨粉机,清洗后空瓶符合卫生要求;(4)变换瓶形,只需更换星轮及导板就可实现,操作简单方便