一直作为国内稻米市场主力的东北大米应该何去何从?许多东北大米粮企表示新开秤的大米价格出现波动。对此,专业人士表示:粮企应该根据自身的实力和米种对市场按照进行重新定位,并且细分消费人群。有适合大众吃的普米,有机大米,又有针对不同人群开发的比较高端的功能性大米,这样既满足了不同层次不同种类的消费者需求,又开拓了市场,为企业创造了更好的效益。
大米对于以其为主食的人群来说,东北有机大米,是一种很重要的膳食硒来源。因此,通过生物强化的方式改善大米主食人群硒营养状况是可行的。硒元素的有益效果是由被体内消化的硒及其形态决定的,东北有机大米价格,而不仅仅是总硒的含量,东北有机大米品牌,总硒含量已经不足以用来评价富硒产品的营养价值和生物活性。尽管叶面喷施出产的富硒大米的生物活性已被研究,为了理解富硒大米在体内体外所表现的活性机理,.需要进一步明确富硒大米中硒的详细存在形式及其生物有效性。