快餐经营的品种主要可分为三大类:一是饭食类。如炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭等;第二是面条类。如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等;第三是面点类。如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。以上这些都是方便快捷的食品,如饭食、面条或米粉,顾客到了以后可以快速制作,而面点则可以事先成批制作好,顾客一到即刻上桌。这样既可使顾客快速就餐而不致久等,郑州快餐外卖,同时也提高了快餐店的餐桌利用率,客观上增加了餐馆的营业额。
丽华快餐餐厅经营形式:堂食、外送 餐厅的四个确保: 1.确保产品的口感与营养:所有菜品均为单个现炒; 2.确保产品的正宗性:所有技术岗位人员均为湖南资深厨师,湘菜特色菜原材料全部由湖南发货; 3.确保产品的健康与卫生:操作间为独立封闭场所,免受外界污染;所有员工都必须持《健康证》上岗,操作间所有设备为全不锈钢,便于清洁、郑州市金水区丽华快餐店是一家以湘菜为主、湘味小炒与湘味特色小吃相结合的现代化城市快餐企业,现企维护。餐厅所有餐具都严格按照标准进行清洗、消毒、保洁。 4.确保节约顾客的用餐时间:餐厅采用电脑收银系统,一改传统靠人工点单、核算、送单、报单等环节,大大节省了顾客的用餐时间。