鳕鱼以其他鱼类及无脊椎动物为食,吃得多,长得也快,10年左右能长到1米大;食量大,是贪食的洄游鱼类。因集群性生活,捕捉很容易,批发鳕鱼,自古就是相当有名的食用鱼。
北极鳕鱼分布于整个北极地区,是典型的冷水性鱼类,鳕鱼,当温度超过5℃时,即不见它们的踪影。它是一种中小型鱼类,最大体长可达36厘米,是北极地区重要的经济鱼类之一。
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鳕鱼肉味甘美、营养丰富。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例,正是人体每日所需要量比例。因此,北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。分享一点点心得,步骤是一腌二煎三烤,鳕鱼和油鱼的区别,配料依自己的口味灵活调整,想让鳕鱼不出水的窍门就是,腌制时用纸巾吸干水分,鳕鱼做法,煎的时候拍上干粉,然后就放心的烤去吧,烤完就放心的吃去吧。
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