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在这期间李长安受到的赏赐是不计其数，只因为他是一个低调谨慎的厨子，所以并没有卷入宫廷内斗中，到最后全身而退，这样的结果也算是异常圆满。他也时长感叹当初幸亏宦官霍仙鸣的安排，要不自己都不知道身在何处了，菠菜面，哪有这样的生活自在。德宗死后李长安为报知遇之恩，自发为皇帝守陵十余载，每次都是自己亲自下厨按皇帝平日用膳标准祭祀，西安菠菜面加盟，直到自己去世。因为每次祭祀的成本太高，西安长青菠菜面，做为布衣起家的李长安并没有太多的家底，所以在他去世之后，子子孙孙就慢慢的停止祭祀。后人为了生活，就在当时的云阳开酒馆谋生，因为是御厨的后人，可想而知做的东西当然都是精品。由于当地人的饮食习惯，最为受人追捧的就是李长安后人改良过的宫廷美食---菠菜面。

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