白酒的品质,主要取决于微生态环境,主要是:水、土、气、生。
酿造杜康酒的酒厂,位于洛阳市汝阳县杜康村,那里依山傍水、气候宜人,那里盆地造型、温湿均衡,那里远离城市、远离污染,独特的微生物环境,让杜康河两岸的柳树生出“怪瘤”,得天独厚的酿酒条件,使得那里不仅成为华夏粮食酒的诞生地,也成为中华酒文化的发祥地,至今还留存有杜康造酒遗址。
俗话说,水为酒之血,名酒产地,必有佳泉。杜康酿酒之水,取自杜康泉,该泉地下属于典型的玄武岩结构,泉水不是从山间流来,而是从地下数百口泉眼涌出。杜康泉水属于经国家卫生部、地矿部等权威部门认定的高于国家标准的天然矿泉水,白酒招商,品质可与法国的“依云”媲美,水中盛产的“五彩鸳鸯虾”举世无双,“双黄鸭蛋”世间少有,饮用此水的杜康村民致癌率为0,患病率远远低于周边村落,而龙凤胎的出生概率是周边村落的数十倍。
因此,杜康酒自诞生以来,不仅被无数帝王被奉为“仙酒”、“贡酒”,成为王侯将相、贤人达士最爱的杯中之物,而且在上个世纪末,如何做好白酒招商,连续数年被中央办公厅等专门下函采购,“国酒”之尊用于宴请、馈赠海内外政要贵宾。
杜康酒项目介绍:
作为白酒的首创品牌,杜康酒已经在华夏大地绵延了五千年之久,所以品质的出色自不待言。杜康酒因酿酒鼻祖杜康始造而得名,白酒招商代理加盟,有“进贡仙酒”之称。史有魏武帝曹操“慨当以慨,白酒招商厂家,忧思难忘,何以解忧,唯有杜康”名句,有“杜康造酒,酒醉刘伶,三年方醒”等神话般的故事,杜康酒因之而闻名千古。
在漫长的时间中,备受关注的杜康酒之所以拥有各个时代的热切关注的原因就在于绝佳的品质。杜康酒汲取天赋甘美的杜康泉水,承袭古老酿酒遗方,采用现代化工艺。杜康酒选用优质大麦、小麦做曲,以优质高粱位原料,采取土窖渣法发酵、老五甑混蒸混烧二得原酒,后经陶缸酒海陈贮,自然老熟后精心勾兑而成。独特科学的酿造工艺决定了独特的杜康酒风格,深受消费者好评。
同时,杜康酒成为浓香型曲酒代表品牌的关键还在于所选的泉水上面。作为全国独处的酒泉,位于杜康村酒泉沟里。酒泉水清冽碧透,味甜质纯。每遇夏季,可闻到一股天人的酒泉香。杜康酒以此为底,以优质小麦采制高中温混合使用。杜康酒又精选糯高粱为酿酒原料,并采取香泥封窖、低温入池、长期发酵、混蒸续槽、量质摘酒、分级贮存、陈酿酯化、精心勾兑等先进工艺。
另外,杜康酒公司还创造性地将千年传统酿造工艺与最xin的科技相结合,力求能将口感提升到更高层次。在进行了多次试验,杜康酒总部终于制成了“清澈透明、柔润芳香、醇正甘美、回味悠长”而独具风格的浓香型杜康酒,使失传的千古佳酿又在神州飘香。