烘焙_烘焙模具_天下仓(优质商家)

                                         桃酥的制作

原料：低筋粉260克、糖粉120克、黄油60克、玉米油50克、天下仓无铝泡打粉1/2小勺、小苏打粉1/2小勺、盐1/2小勺、全蛋液60克、核桃碎适量

做法：1.先预热烤箱约8分钟，然后取一半的面粉（130克）放入烤盘中摊开入烤箱，用180度烤15分钟左右，至面粉微微变黄并且有面粉的熟香味，取出晾凉。

2.把烤好的面粉和剩下的130克面粉、糖粉、苏打粉、泡打粉、盐混合拌匀。

3.过筛入厨师机的搅拌缸中。

4.倒入植物油和室温软化的黄油。

5.开厨师机的min档，属于超低速档位，搅拌约30秒钟停止机器，此时粉类和油类已经完全混合，而且呈松散状。

6.倒入蛋液。

7.继续开min档，搅拌约20秒钟停止机器，此时已经呈很松软的面团。

8.取出面团，用保鲜膜包好，松弛30分钟。

9.面团松弛好后，分成若干份，用手揉圆，按扁。

10.放入烤盘，表面刷上蛋液，再放上核桃碎，就可以烤制了。烤制：时间温度仅供参看，请以自家烤箱的脾气适当调整。烤箱提前预热约10分钟，190度，25分钟，烤好后再烤箱里焖10分钟再出炉。烤制的时候要根据桃酥的大小适当增减时间。

  简单香蕉蛋糕

这款香蕉蛋糕的特点是简单，烘焙怎么用泡打粉，不需要室温软化黄油，也不用打发鸡蛋，只需要10分钟的准备工作，然后丢进烤箱即可，美味毫不打折。懒人快手食谱又一发~

用料：  香蕉一根；低筋面粉100g；泡打粉5ml(一匙）；白糖20g；鸡蛋一只；炼乳30ml；植物油40ml。

做法：

1、将香蕉压成泥和鸡蛋、炼乳、白糖、植物油一起放入大盆

2、将它们搅拌成糊状

3、将低筋面粉和泡打粉过筛，与混合好的香蕉糊一起拌匀（没干面粉了就停止，另外不要划圈搅，和炒菜一样的姿势去搅拌。）

4、面糊倒入不沾的模具中，烘焙，放进预热170度的烤箱，烘焙工具，中层，上下火烤35分钟即可

5、成型

小贴士1、植物油选择没有味道的，比如玉米油和葵花籽油。不要用花生油和橄榄油。

2、使用15cm×7.7cm×7.7cm吐司模烤制，是450g吐司模的一半大。