制作小磨香油|小磨香油|夏津德福香油

几种识别真假香油的方法：

l.用筷子蘸一滴香油滴到清水面上，制作小磨香油，纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花，然后凝成若干个细小的油珠。掺假香油的油花小而厚，且不易扩散。

2.用冰箱将香油冷冻至零下10℃，纯香油为液态，农家小磨香油 芝麻油，假香油会凝结。

3.舀起一勺香油，从高处向油中倾倒。如果砸起的油花是淡黄色的，说明混有菜子油；油花是黑色的，说明混有棉子油；油花是白色的，说明混有花生油。纯香油油花呈金黄色，一级小磨香油，消失很快（黄豆油的油花也呈金黄色，但消失得比较慢）。

4.取50克左右的香油，放入干净的细玻璃瓶内，剧烈摇晃后，如瓶内无泡沫，或虽有少量泡沫但很快消失了，是纯香油；如出现白色泡沫且消失缓慢，则香油中可能掺有花生油或其他植物油。

5.取一点油用手摩擦，香味纯正的是香油；有豆腥气的，小磨香油，可能掺有豆油；有辛辣味的，则掺有菜子油。

抗高血压：ET-1在内皮层中显示很强的收缩血管的调节特性。实验结果显示，芝麻素不仅增加NO在人体脐静脉内皮细胞的浓度，而且诱导eNO合成酶（eNOS）mRNA和蛋白的表达，NOS的活性在人体脐静脉内皮细胞也被诱导。而另一面，ET-1的浓度在人体脐静脉内皮细胞介质中受到抑制，内皮素转化酶-1（ECE-1）蛋白和mRNA的表达也受到芝麻素的抑制。他们认为，芝麻素在内皮细胞中通过诱导eNOS基因的表达提高NO含量，抑制ECE基因的表达，降低ET-1的含量，从而对血压的升高起到抑制和调节作用。