怎样才能让酒越做越好,郑州礼品酒,越卖越好?
怎么能让酒越做越好?决定白酒品质的三大要素:储藏时间,容器,环境。
白酒的储藏环境
是在一般的车间、库藏,窖藏、洞藏是截然不同的,储藏方式不同对酒质所产生的影响是截然不同的。白酒在酿造之后都要储藏3-5年才能饮用,在白酒储藏过程中,礼品酒个性定制,存储环境就显得异常重要,春暖、夏热、秋凉、冬冷,在陈酿过程中温度和湿度酒质的变化和影响巨大。
帮邦商贸酒地下储酒库恒温恒湿,在这样的环境下储藏白酒,白酒的老熟变得更加缓慢、均匀,酒中一些杂志和有害物质可以被挥发、释放,在此过程中陶瓷酒坛起着举足轻重的作用,因陶瓷酒坛坛壁上天然存有毛细孔,一方面酒不会渗出来,礼品酒批发,又保证了酒可以与外界呼吸,与外部环境相互作用
对白酒品质影响较大的水
白酒生产中用的水是指与原料、半成品、成品直接接触的水,但实践证明,对白酒品质影响较大的是酿造用水和降度用水。
酿造用水中所含的各种成分,均与有益微生物的生长、酶的形成和作用,以及醅或醪的发酵直至成品酒的质量密切相关。
水质不良会造成酿酒糟醅的发酵迟钝、曲霉生长迟缓、曲温上升缓慢、酵母菌生长不良等状况,影响呈香物质的形成,还会造成白酒口味上的涩苦,出现异臭、变色、沉淀等现象。