蘑菇培训基地,枣庄食用菌,蘑菇

食用菌的作用：

一是加强免疫功能，食用菌特别是其所含多糖类能加强免疫功能，包括加强非特异性免疫功能；

二是血脂，血脂代谢障碍与心脑血管疾病的发生密切相关，银耳、香菇、猴头菇、黑木耳等都有降低胆固醇、甘油三酯等以达到加强血脂的作用；

三是去毒，身体是人体的“化工厂”，参与蛋白质合成、化学物质的代谢，香菇、猴头菇、银耳等对多种实验性肝损伤具有保护作用；

四是去血糖，银耳、黑木耳、猴头菇等所含多糖能降低动物的血糖；还有一些其他作用，如银耳有抗放射作用和升高白细胞作用；清除自由基作用，猴头菇有抗溃疡作用等等。

食用菌冬季管理的方法

       据了解，冬季气温寒冷，枣庄蘑菇，菌丝和子实体生长缓慢，呼吸强度低，出菇量少，但菇肉厚、品质好。广大菇农要抓住春节期间市场需求量大、冬菇畅销价高的好时机，果断采取措施，争取多出菇，蘑菇种植培训，出好菇，取得较好的经济效益。具体管理措施抓三条：

   一、提高菇床温度，创造长菇条件。冬季寒冷，只能靠自然气温，结合人为地调节。香菇棚揭去棚上的遮盖物，蘑菇培训基地，菇床上的薄膜除采菇须揭开外，其余时间罩紧；平菇棚把荫棚上遮盖物摊稀；蘑菇棚在菇棚的外表再覆盖一层薄膜。靠自然阳光的照射及菌丝自身的生物热量来保持菇棚内的温度，晚上棚外加盖遮阳网或草帘防冻防霜。一般采取以上措施后，棚内温度可提高5--10℃，在寒冷的冬季仍能正常出菇。

   二、补水控湿，保暖防寒。香菇、平菇经发菌和秋菇生长，菌棒失水较多，只有原重的50--60%，这时应补水。补水前敞开棚门通风3--4天，补水时用注水针刺入菌棒内，借助水泵的压力，蘑菇培训，使菌棒在短时间内吸足水分，水源以井水为宜。喷水的原则是：喷雾状水，菇多时多喷，菇少时少喷，蕾期多喷，采收期少喷。蘑菇冬季基本不需进行补水喷水。

   三、注意通风换气，避免北风。菇蕾发生后，呼吸旺盛，如果空气不流通，二氧化碳沉积过多，就会抑制子实体的形成与生长。通风换气掌握在气温较高的中午前后进行，时间10--20分钟。进出棚内操作，从棚的南侧进出，防止干冷寒风。