面包颜se区分
1.白面包:制作白面包的面粉磨自麦类颗粒的核心部分,品牌面包店加盟,由于面粉颜色白故此面包颜色也是白的。
2.褐色面包:制作该种面包的面粉中除了麦类颗粒的核心部分,还包括胚乳和10%的麸皮。
3.全麦面包:制作该面包的面粉包括了麦类颗粒的所有部分,因此这种面包也叫全谷面包,面包颜色比前述褐色面包深。主要食用地区是北美。
4.黑麦面包:面粉来自黑麦,内含高纤维素,面包颜色比全麦面包还深。主要食用地区和国家有:北欧、德国、俄罗斯、波罗的海沿岸、芬兰。
5.酸酵面包:一般都是含有饱和脂肪酸、或者碳水化合物含量较高的面包。
6.无发酵面包:一般用于宗教仪式。
椰子面包
【做法】
1. 将白兰地和萄萄干混合浸半小时。
2. 将C料混合溶解。
3. 将A、B料混合,面包店加盟多少钱,用打蛋机慢速搅拌。
4. 当均匀后,转成中速继续搅拌到有筋性时加入D料。
5. 加入D料后搅拌到团光滑。
6. 基本发酵40分钟。
7. 将基本发酵完的面团收口朝下排气拍平成长方形。
8. 面团下撒看手粉,面包店加盟好吗,然后将面团擀成25CM*40CM。
9. 面团擀好,把边缘略按平。
10. 用毛刷在面团上刷上一层水。
11. 夹馅材料里的细砂糖和椰字粉拌匀,面包店加盟,然后均匀地撒在面团上(按平处不用撒,方便收口)。
12. 将白兰地浸过的葡萄沥干,平均地撒在面团上。
13. 面团由上往下卷。
14. 收口处捏合。
15. 面团平均分为8份。筷子上粘上一些高粉,从面团中间按压下成蝴蝶状。
16. 最后发酵(38度,约40分钟)。
17. 最后用180度烤约20分钟即可食用。