夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。
夹层锅的用途:
(1)电加热夹层锅具有耐高温、耐腐蚀、生产能力强、不用蒸汽加热等优点,豆制品夹层锅哪里有,广泛用于医药、化工、颜料、树脂、乳品、酒类、糖果、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工。
(2) 可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
1.将锅刷洗干净,投入物料,应先注入导热油,豆制品夹层锅型号,接通电源,待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时,关闭电源。可转动手轮,使锅体倾斜,进行卸料。至此,益阳豆制品夹层锅,即完成一次作业。
2.每进行一次作业,应检查导热油的容量,以免造成干烧,损坏设备。
3.为保证导热油的清洁,应每隔3个月更换一次。
4.为保持清洁,每使用一次,豆制品夹层锅哪的好,即应清洗一次。
5.可倾式夹层锅在使用前应检查转动部位润滑是否良好,应将油杯中注满润滑脂并可将蜗轮、蜗杆的咬合处,注入适量润滑脂。