凉拌菜技术培训/专业凉拌菜培训学校/专业凉拌菜培训学校

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舞阳凉拌菜技巧培训凉拌菜它的主要个性是：选料致密、口味干香、脆嫩、合口不腻，颜色绚丽，造形整齐美丽，拼摆谐和顺眼。凉拌菜是占有奇特风格，拼摆技巧性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉拌菜。凉拌菜切配的主要原料整体部是熟料，所以这与热菜烹调办法有着截然的差别。 想学凉拌菜技巧培训就到小五师傅培训来，小五师傅餐凉拌菜技巧培训心脏是您的抉择！

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套餐一【学 十几样逍遥镇清真老店早餐培训 包吃住 实体店教学】

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套餐二【 十几样早餐培训 包吃住 实体店教学】

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套餐三【包吃住 实体店教学】

一、凉菜培训系列：

【姜汁凉菜秘制面筋、水煮花生、油炸花生米、老醋花生米、五香毛豆、五香花生、红油豆腐卷、翡翠笋丝、蒜苗平菇、红油云丝、凉拌银耳、凉拌腐竹、凉拌花菜、手切粉皮、红油粉丝、山麓木耳、香椿豆腐、十香凉粉、皮蛋豆腐、黄瓜变蛋、干煸龙豆、彩椒大拌菜、红油大拉皮、洋葱木耳、干煸豆角、红油金针菇、红油肚丝、凉拌莲藕、凉拌春笋等等 凉菜多达四、五十种 】

二、个性卤猪肉培训系列培训：

【卤猪头肉、卤猪口条、卤猪拱嘴、卤猪耳、猪大肠、猪尾巴、猪心、猪肺、猪肝 等等 】

三、个性卤鸡肉培训系列：

【卤全鸡、卤鸡腿、卤凤头、卤凤翅、卤凤爪、盐焗鸡爪、麻辣鸡爪、卤鸡肝、卤鸡心等等。】

四、武汉个性卤鸭肉培训系列：

【卤鸭脖、麻辣鸭脖、久久鸭脖、绝味鸭脖、周黑鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭胗、鸭心、鸭板肠、麻辣鸭舌、麻辣鸭锁骨、麻辣鸭掌等等。】

五、秘制牛肉培训系列：

【酱牛肉、酱牛肚、酱牛蹄筋、牛百叶、牛心、牛舌、牛鞭、牛宝等等 】

六、个性单品培训系列：

【叫化鸡、烧鸡、开花猪蹄 】

七、个性单品培训系列：

【夫妻肺片、藤椒鸡 】

八、个性单品培训系列：

【麻辣田螺、麻辣小龙虾等等 】

九、个性手抓饼培训:炸鸡、炸鸡腿、炸鸡翅、大脸鸡排、炸凤皮（鸡皮）

十、个性手抓饼培训:北京烤鸭、茶油鸭、香酥鸭、酱鸭

套餐四【五十多种凉菜培训 包吃住 实体店教学】

个性手抓饼培训:猪蹄、叫花鸡、烩面、各种凉菜（各种凉菜，姜汁凉菜秘制面筋、水煮花生、油炸花生米、老醋花生米、五香毛豆、五香花生、红油豆腐卷、翡翠笋丝、蒜苗平菇、红油云丝、凉拌银耳、凉拌腐竹、凉拌花菜、手切粉皮、红油粉丝、山麓木耳、香椿豆腐、十香凉粉、皮蛋豆腐、黄瓜变蛋、干煸龙豆、彩椒大拌菜、红油大拉皮、洋葱木耳、干煸豆角、红油金针菇、红油肚丝、凉拌莲藕、凉拌春笋等等  凉菜培训多达四、五十种） 

套餐五【 十六样午餐培训 包吃住 实体店教学 】

面食类：刀削面培训、西红柿刀削面、肉炒刀削面、油泼面、饸烙面培训、炒饼丝、蛋炒饭、西红柿鸡蛋炒面。

盖浇饭：鱼香肉丝盖饭、青椒肉丝盖饭、蒜苔肉丝盖饭、西红柿鸡蛋盖饭、木须肉盖饭、蒜苔鸡蛋盖饭、红烧茄子盖饭、回锅肉盖饭。

套餐六【个性单品培训 都包吃住 实体店教学】

个性手抓饼培训：烤面筋培训1000、杂粮煎饼1000元、杂粮煎饼炉子1000元、铁板豆腐1000元、铁板鱿鱼培训1000元、鸡蛋灌饼1000元、无矾脆皮油条1000元、葱油饼1000元、鸡蛋饼1000元、臭豆腐1000元、杠子油条2000元、凉皮、米皮、肉夹馍、各种砂锅培训 。

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教学形式：理论联牢固践，以学员亲身的确入手作为主，以学习根基理论为辅。

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凉拌菜技巧培训 培训凉拌菜面条

凉拌青瓜的学法：

资料：黄瓜一条 葱 蒜 香菜 指天椒 炸花生米 老干妈 陈醋 苹果醋 鸡精。

学法：

1黄瓜拍开，切成四条，在切小段，成丁型，用一点点盐腌制10分钟，

2把腌制的黄瓜水倒掉，

3插手老干妈，陈醋，苹果醋，鸡精，一点点盐，指天椒沫(根据一己口味加指天椒辣的)搅拌开，

4在放蒜沫用热油淋上去，在搅拌开，把炸花生米拍碎，撒上葱花和香菜，同时搅拌，(会吃麻的能够放入花椒面)味道极美。

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