如何挑选白酒
辨别真假
白酒是假酒泛滥的重灾之地,一些高端白酒每年都会投入上亿的资金来'打假',据悉 ,以往出厂的白酒往往会在包装上印有激光数字,消费者可通过电话查询到酒的真假。但随着造假水平提高,'明码'的可行性受到挑战,大多酒类企业随即通过植入芯片,用暗码的形式进行防伪。但是消费者无法用肉眼看到暗码,玉宴哪家好,若要鉴别真假,还需到专卖店、旗舰店的柜式查询机进行查询。这样的防伪的技术和系统太过繁琐,推广价值也不大。而且消费者通过'望闻问切'的普通方法想识别出'李鬼'也是很困难的。
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酒类的指标
3、固形物。白酒固形物是指在100~105℃下测定,经蒸发排除乙醇、水分和其他挥发性组分后的残留物。
4、甲醇。国家标准规定,以谷类为原料的白酒中甲醇含量不得超过0.04g/100mL(折成酒度为60%vol计,玉宴,下同),以薯干及代用品为原料的白酒中甲醇含量不得超过0.12g/100mL。
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