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“好酒必有佳泉。”段新告诉记者，从原料浸润、发酵酿造到蒸馏、勾兑降度都需要水。想要酿出清香绵甜的好酒，一本机械设备价格，甘甜的井水是不可缺少的，该村有口叫“凤醴泉”的古井，水清澈如镜，入口甘甜，段新请来酿酒专家实地考证，该井能酿造高品质酒。于是，她专门抽取这口井里的水用来酿酒。　　

   凭借优质的水源，以及对传统手工纯粮酿造的坚守和对质量的严格要求，段新酿出来的白酒格外畅销。经过3年来的实践摸索，目前，段新已拥有了占地近200余亩的酿酒作坊，2015年销售额达到了300多万元。　　

   走品牌战略 通过电商卖烤酒　　创业成功后，为报答乡亲，段新成立了裕民种植专业合作社，发展高粱种植业，在解决酿酒原料问题的同时，也增加了当地村民的收入。

温州一本机械设备有限公司成立于1997年，专业从事酿酒机械设备，原料研发与销售及酿酒养殖技术、饮品、调味品、榨油等技术培训，是一家集供销一体的品牌企业，有自己的设备制造厂、酒曲厂、百年老酒厂和技术研发中心、售后服务指导中心，在全国开辟了186个物流服务网点、并在北京、上海、江苏、浙江、福建、深圳、东莞、广州、佛山、中山等全国各大重点省市建立了30多家大型培训基地站点。我们始终坚持以“专业技术帮客户赚到利润，一本机械新工艺酿酒，以诚信服务帮自己赢得市场”为企业宗旨，以“以德经营，真诚服务，技术保障，营销开路”为企业文化向导，努力创新，一本机械酿酒，开拓进取，和广大客户一道开创纯粮食酿酒的广阔天地，实现了我们与客户的共同“双赢”。

什么是生料酿酒技术

生料免蒸酿酒技术是指直接将生料（大米、玉米、高梁、稻谷、红薯等）加复合增香型高产酒曲，贵阳一本机械，发酵6～8天就可蒸馏制成优质白酒。  酿酒的原料要求经过粉碎，（大米不必粉碎），一般细度要超过80目，粉碎机底筛直径在1mm以下。只有达到这样细度的颗粒，才能被水充分浸泡才能使霉菌广泛的与淀粉接触、酶解，使淀粉的糖化率达到95%以上。   

 在配料顺序上，应采用先水后粮再加曲的方法较好，粮水比应控制在1：3，复合增香型高产酒曲用量为原料总量的0.6%～0.7%。先按比例把40℃的水倒入缸中，然后把粉碎好的粮食逐渐的倒入缸内，边倒边搅拌，再加入复合增香型高产酒曲，下曲时温度不要超过40℃。   酿酒的关键在于发酵，发酵搞好了，酒的质量、产量都会得到提高。生料酿酒的发酵温度应控制在20℃以上和40℃以下，高于40℃者易产酸，甚至曲种死亡，低于20℃者，生料难以发酵。最l佳发酵温度是25～35℃。