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牛蛙的食物构成以动物性饲料为主，尤其喜食活饵。在不同的发育阶段，食性也不尽相同。蝌蚪可喂以蛋黄、血粉、角粉等，也可用豆浆、麸皮、面粉等。下面主要为大家介绍在牛蛙养殖过程中动物饲料缺乏的情况的一些解决办法。利用房前屋后种桑养蚕，蚕生长快，一生只需20天左右，幼蚕可用来喂幼蛙，蚕长到4.5龄~5龄可用来喂成蛙。黄粉虫是牛蛙的好的饲料，只需麦麸和青菜叶即可饲喂。但虫子生长慢，必须扩大饲养量，方能保证饲料供应。在牛蛙池内的地上投入牛粪、烂水果、淘米水等，与土拌和，放进种蚯蚓，让其繁殖。经一段时间养殖后，生产牛蛙饲料，晚间蚯蚓出土活动，便可被牛蛙捕食。也可利用零星荒地，施足牛粪以培养蚯蚓，每平方米可产成蚓5公斤~7公斤。在牛蛙养殖池上方30厘米处吊挂大口盆、托盘等，内放诱饵如废畜肉、鱼内脏等诱蝇育蛆，当蝇蛆爬离盆口掉入水中，便成了蛙的佳肴。也可建一小池，在池内放入豆腐渣，再投入淘米水，在池面上加盖，过若干天蛆虫育成，就可投喂牛蛙。将肉联厂、饭店屠宰下脚料消毒干净，专业生产牛蛙饲料，捣细，拌入混合饲料投喂。有缫丝厂的地方，可用蚕蛹作饲料，还可购买猪肺、牛肺，切碎投喂。在蛙池食台上方，离水面23厘米处，吊挂30瓦的黑光灯或紫光灯，可诱捕昆虫等，生产牛蛙饲料厂家排名，晚上牛蛙会聚集灯下采食。此法在5月~9月效果好，开灯应在太阳下山后至上半夜，下半夜多露水，昆虫少动，应关灯节省用电。

上海铜川路水产市场牛蛙批发商蔡老板告诉中国水产养殖网，铜川路市场一共有十几家档口做牛蛙生意，最近每天的销量正常都在十几万斤，“牛蛙价格好的时候和差的时候，销量差距并不大，牛蛙好不好卖主要是看季节”。蔡老板表示，目前各地温度都不低，尤其是福建高温天气开始，卖牛蛙的养殖户越来越多，“这一阵子福建上市的附近牛蛙规格偏大，七八两起步的比例较大，而浙江上海江苏等地的牛蛙规格都普遍在八两以下”。