重庆最不赖的干锅加盟品牌前十强
干锅是现在很多人喜爱的一道美食,味道独特,麻辣香锅,方便,价格实惠。干锅加盟更是受到了投资者的热烈追捧。干锅加盟店是越来越多,怎么才能在行业中脱颖而出,成为地方餐饮独有的一道风景线?做餐饮行业关键在于味道如何,当你选择投资餐饮的时候,味道的好坏,这是你开店成功的首要因素,香锅,其次也与菜品、价格、特色、等有着很大关系。
千味合餐饮培训黔江鸡杂项目课程优惠招生开始啦
千味合黔江鸡杂餐饮培训项目简介:
千味合黔江鸡杂又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭,是鲁菜名吃。是源自山东济南的汉族传统名吃,属于鲁菜系。该小吃做成后色香味美,口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁。
无论口感,视觉,色泽都属上品,令人回味无穷,百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉,做出的黔江鸡杂嫩滑多汁,汁味和香味浸入鸡肉内部,色泽均匀。用土制砂锅烧制,砂锅内沸腾,香锅技术培训,香气直入鼻中,鸡块滚烫,色度与亮度呈现完美状态。
千味合餐饮培训黔江鸡杂项目内容:
黔江鸡杂的技术培训
千味合餐饮培训黔江鸡杂项目课程安排:
1:讲述千味合黔江鸡杂的发展史及特色特点。
2:参观千味合黔江鸡杂的制作流程以及原材料的选购技巧。
3:千味合黔江鸡杂口味的变换、材料配比技巧培训。
4:千味合黔江鸡杂制作全过程。
5:千味合黔江鸡杂食材的预加工方法和技巧。
6:千味合黔江鸡杂调味料的选够、配比、制作等技术培训。
7:千味合黔江鸡杂煮制方法和技巧培训。
8:肉制品、汤料、鲜汁等材料的保管及存放的方法。
黔江鸡杂实操内容:
1:千味合黔江鸡杂的原料、配料的选取、采购、初加工与保存培训。
2:各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方、配比及炸制。
3:千味合黔江鸡杂食材的预加工和加工基本标准。
4:千味合黔江鸡杂主料及配料的全部制作流程。
5:反复制作技术,独立完成成品的制作。
6:反复实践操作,熟练操作流程。
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