果酒酵母选育新技术
传统发酵法利用的是环境中的微生物,而使用筛选的纯种酵母进行发酵不仅可以提高生产效率,并且使酒的酿造便于控制,保证安全并效率高的生产。世界上一些果酒生产大国(美国、澳大利亚、南非等)都进行了这发面的研究,草莓酿果酒,现在我们可以看到各种葡萄酒、蓝莓酒、樱桃酒等果酒产品纷纷面世。
湖北香城酒业有限公司坐落于美丽的桂花之乡——湖北咸宁。
公司通过与国家重点实验室——湖北工业大学生物发酵实验室的核心研发团队深入合作。选育出具有国内先进水平的“专用酿酒酵母”,研发出“控温发酵,恒温窖藏,超滤除病菌”等核心技术,马鞍山酿果酒,羡慕依托自身无污染的有机水果和“品质甲天下“的咸宁桂花等原料优势,开发出“采桑紫”桑果酒和“忆桂香”桂花酒系列产品。
桑椹酒属新型天然食品,采用绿色环保、全果控温发酵技术精酿而成的高品质饮料、果酒。现代研究证实,其营养价值远远高于葡萄酒,对于人类心脏及免疫系统的诊治及保护有10大作用的微量元素硒含量高于葡萄酒的12.41倍,蛋白质为葡萄酒的8.44倍,残次果酿果酒,赖氨酸是葡萄酒的9.23倍,桑葚酿果酒,抑制氧化物质等也远远高于葡萄酒。
湖北香城酒业有限公司坐落于美丽的桂花之乡——湖北咸宁。公司拥有湖北省第①家通过国际有机联合会认证的有机水果原料基地,是农业产业重点的龙头企业。
公司通过与国家重点实验室——湖北工业大学生物发酵实验室的核心研发团队深入合作。选育出具有国内先进水平的“专用酿酒酵母”,研发出“控温发酵,恒温窖藏,超滤除病菌”等核心技术,羡慕依托自身无污染的有机水果和“品质甲天下“的咸宁桂花等原料优势,开发出“采桑紫”桑果酒和“忆桂香”桂花酒系列产品。