美国学者指出:超级市场是被高度部门化了的、经营食品和其他商品的零售店。其或是完全由所有者自己经营,或是委托他人经营;有足够的停车场,而且年营业额不低于25万美元。且干货食品、日用杂货商品采用自助服务的方式。
营销专家认为,超级市场是规模相当大的、成本低、毛利低、销售量大的自助服务的经营机构,其目的是满足顾客对食品和家庭日用品的全部需要。
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