意大利——这个神秘而典雅的“靴子”国度,北到阿尔卑斯山脚,南到西西里岛,葡萄园几乎遍布整个版图,其中80%是红葡萄酒。雄伟的古罗马斗兽场、神奇的比萨斜塔、达·芬奇笔下的蒙娜丽莎……辉煌的历史让意大利人至今乐道不已,因传统与现代结合而在世界各大媒体屡屡夺魁的稀世佳酿更让他们自豪。
萨拉加诺酒庄(Tenuta di Saragano)是翁布里亚阳光美酒的代表,宣城意大利红酒,充分反映出当地的风土个性,香味浓郁,酒体饱满,果香味令人回味无穷。
喝酒其实是很简单不过的事情,开瓶倒酒后慢慢抿上几口,再静静享受,仅此而已!然而,同小孩子一开始拿不稳碗筷一样,刚入门的人也肯定是不知道如何摇杯的,意大利红酒排行,甚至一些入门已久的人都还不知道为什么喝葡萄酒需要摇杯。
一般来说,葡萄酒的颜色都可以透露很多信息,更是在一定程度上反映了其风格。例如:深红色的葡萄酒一般酒体较重,口感丰富,意大利红酒进口,比淡红色葡萄酒的单宁要多;与金色和棕色的葡萄酒相比,淡黄色的白葡萄酒一般带有更微妙清淡的香味;呈深粉红色的桃红葡萄酒一般果味更重,而和三文鱼色类似的浅桃红色葡萄酒则一般花香味更重。
而通过摇杯你可以更加清晰地观察葡萄酒的颜色:因为当酒液在杯中旋转上升时,会形成一个颜色渐变,这样一来你可以轻松地观察葡萄酒的色调,判断葡萄酒的酿酒葡萄品种、年份和是否进行过橡木桶陈酿等。