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家常麦芽糖

菜品：家常麦芽糖热量：331.00 大卡/100克种类：糖、蜜饯类别名：饴糖、糖稀

做法1. 将淀粉与水共热成糊，麦芽糖厂家，冷至60度；2. 加麦芽(内含糖化醇素)，保持此温度约1小时；3. 再热沸即成。推荐菜品：炸a蛋球，地黄乌鸡，芝麻枸杞煲饴糖，烤馒头，麻心元宵，决明子饴糖粥，饴糖鸡，饴糖大米粥，火腿酥饼

营养价值麦芽糖润肺，生津，去燥；可用于治a疗气虚倦怠、虚寒腹a痛、肺虚、久咳久喘等症。食用注意：麦芽糖属双糖类，麦芽糖厂家直销，白色针状结晶，易溶于水。味甜但不及蔗糖，有健脾胃、润肺止咳的功效。

食疗价值

性味甘平。能消化米面类食物，并可回乳。用于米面类食物引起的食积不消和妇女断乳，天津麦芽糖，或乳汁郁积，乳房胀痛。前者，常配山楂、神曲，煎汤或作丸服，后来，麦芽糖生产厂家，可单用本品，煎汤服。回乳须用30~120g。

麦芽含淀粉酶、转化糖酶、蛋白质、蛋白分解酶、维生素B、卵磷脂、麦芽糖、葡萄糖等成分。若将本品制成浸膏，有滋养补益作用。其它补脾润肺药作煎膏（膏滋）时，本品可作滋润、赋形剂。

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