怎样制作白酒?
做白酒的原料很多都能做,稻谷,玉米,高粮,比如用稻谷做,先把稻谷放在锅炉里蒸熟,捞出来加入发哮粉搅拌均匀,把它弄开放在那凉,凉了以后放在容器里上面用盖子盖上让它发哮三四天左右,就把它放入锅里蒸,用东西接酒就可以了,蒸酒的容器有的卖。
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如何品评酱香型白酒
酱香型亦称茅香型,以天长帝酒、乌江酒、为代表,属大曲酒类。其酱香突出,幽雅细致,承德白酒批发,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。以酱香为主,略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,承德白酒批发厂家,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散,味大于香,苦度适中,酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是:无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,承德白酒,酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚,回味悠长,风格(突出、明显、尚可)