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蛋糕轻易地断裂且不柔软？
嗯，这个问题主要是配方中的鸡蛋和油的份量不够呢，要适当增加它们的量。如果做得是戚风蛋糕，则要注意是不是蛋黄糊搅拌过度而导致起筋了，蛋糕模具直销，蛋黄糊的搅拌搅打至均匀即可，不需要太久的。
蛋糕内部组织太湿、太软、沾牙？
首先，有可能是因为蛋糕里的油类材料使用过多导致的，其次则有可能是没烤熟。
做蛋糕时为什么不搅拌？
搅拌通常指顺时针或是逆时针方向反复的、以划圈的形式来搅动，蛋糕模具厂，这样的做法力道远比翻拌、切拌来得大。需要混合的面糊，如果用搅拌的方式，就很容易起面筋，导致做出来的蛋糕、饼干口感不够松软；而需要混合面粉和打发蛋白时，蛋糕模具批发，如果一直使用搅拌的方式，就很容易造成打发的蛋白消泡。
所以用翻拌或者切拌的手法混合面糊比较好。
不粘蛋糕烤盘教你茶叶面包的制作方法
1.首先将茶叶放100-130°C高温的烘箱中干燥10分钟左右，以便让茶的“陈味”或其他异味充分散失和茶香显露。茶叶经热温干燥后，摊凉60-90分钟，再以1:10的重量比例加入开水浸泡，并反复搅拌。最后再经过浸渍、抽提、沉淀、过滤、静置等工序，初制成浓茶汁备用。
2.将面粉、酵母加水500克置入搅拌器内混搅3分钟，蛋糕模具，静置4小时后再加入白糖、奶油、发酵粉、脱脂乳、茶汁，以及水350克，然后再搅拌10分钟。
3.最后将面粉团分割、发酵后，在38°C温度下发制40分钟，并按常规方法将其加工制成茶叶面包，即成。
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