手工吐司|爸爸糖手工吐司|爸爸糖手工吐司

　东莞市创赢餐饮管理有限公司成立于2014年10月，公司主要以餐饮品牌管理经营和连锁加盟为主。爸爸糖手工吐司主要是手工吐司，爸爸糖手工吐司，手工面包，法式面包，烘焙传统工艺等加盟。

核桃仁葡萄干吐司

 材料：金像高粉540克，牛奶340克，绵白糖54克，即发酵母2小勺，盐1小勺，黄油40克，核桃仁50克，葡萄干50克，朗姆酒40克。

　　制作：

　　1、葡萄干泡朗姆酒，最l好过夜，至少一小时；核桃仁切碎烤香；待用；

　　2、粉、牛奶、糖、酵母、盐混合揉至光滑，加黄油揉至完全；

　　3、加入核桃仁和吸干水分的葡萄干，揉匀；

　　4、滚圆基础发酵（这个天，手工吐司培训，我大约用了50分钟）；

　　5、发酵结束，分切成4份，滚圆松弛15分钟；

      6、松弛后的面团擀成椭圆形；

　　7、翻面后卷成桶状，松弛10分钟；

　　8、松弛好的面团擀成长条；

　　9、翻面后卷成桶状，排入吐司模中，放在温暖湿润的地方进行最后发酵；

　　10、面团发至吐司模的8分满，放入预热180度的烤箱下层（我的豪通60L，我放最下层），上下火，烘焙40分钟；

　　11、中间吐司上面上色后加盖锡纸，时间到后，取出立即脱模待凉；

东莞市创赢餐饮管理有限公司成立于2014年10月，公司主要以餐饮品牌管理经营和连锁加盟为主。爸爸糖手工吐司主要是手工吐司，手工面包，法式面包，烘焙传统工艺等加盟。

第l一款：【黄金吐司】，粤语也叫【西多士】，是西餐厅常见的一款早餐

　做法超简单：1、鸡蛋打入碟子里打成蛋液，吐司放入充分吸收蛋液（还可以加点牛奶，更香甜）；2、锅中放黄油融化，吐司煎至双面金黄即可。吃的时候可以沾上炼奶，味道超棒！如果面包片比较大片比较厚，可以切成三角形

　第二款：【芝士香肠吐司】

做法：芝士片铺在吐司片上（家里没芝士片可以不放），手工吐司，香肠放里面卷好，手工吐司做法，均匀裹上蛋液后粘上面包糠（家里没面包糠也可以不放），然后放进油锅里炸，OK！