鱿鱼_万盛食品公司_休闲食品鱿鱼片

鱼丸汤的做法鱼丸汤做法和步骤1鲅鱼处理干净后，片成两片，鱿鱼，去掉大骨和刺，用刀把鱼肉慢慢的刮下来。(这个过程一定要慢慢的弄)

刮下来的鱼肉加适量的姜末、水、盐放入搅拌机打成鱼泥(这一步可以用刀剁成蓉，也可以用擀面仗捶打成泥)3鸡蛋清充分打发后，分两次加入鱼泥，其间根据鱼泥的稀稠度适量加入水，每加一次，用筷子往一个方向死劲搅动，使鱼肉泡涨起劲，然后加入淀粉调匀，待鱼泥上劲后，可以倒入一些橄榄油，搅拌均匀，休闲食品鱿鱼干货，这样鱼泥就做好了 。

冷水下锅，开小火，然后慢慢的用手挤出一个一个的丸子，温水下锅，小火慢慢的煮，煮至鱼丸浮起，打掉面上的浮沫，稍稍小煮一会即成。

小贴士：制作鱼丸的鱼肉，用新鲜的；鱼肉、盐、水三者的比例要适当，盐和水过少，鱼绒无粘性，汤易浑浊，如果过多，鱼丸易变硬沉底浮不起来。

如何制作豆瓣鱿鱼条？

山东万盛食品有限公司专业加工销售德众鱿鱼条、鱿鱼丝等产品，厂家直销价格优惠，下面为您简单介绍一下如何制作豆瓣鱿鱼条：

1、将鱿鱼去头、去杂洗净切成条，在开水锅中烫至刚熟，休闲食品鱿鱼片，捞出沥干水分，晾凉待用；将黄瓜洗净切成4公分左右长的条。

2、将豆瓣酱（捣烂）、绍酒、香油、酱油勾成调味汁。

3、炒锅中倒入2汤匙油，油热后爆香葱丝、姜丝，随后倒入黄瓜条和烫好的鱿鱼条，加入勾好的调味汁，炒匀即可上桌。

★:鱿鱼要选用新鲜的，肉质才好；烫鱿鱼条的时间不要太长，刚熟即可；因采用了豆瓣酱和酱油，盐（或鸡粉）的用量不宜多。