餐饮项目,什么餐饮项目好,重庆老连长火锅(优质商家)

重庆火锅加盟找哪家

重庆火锅加盟的五大注意事项

   一、运营期间物料配送

    一家好的火锅店，各种食材、材料需求量是非常大的，加盟餐饮项目，因此必须保证物料配送的稳定，这直接影响到店能不能正常营业问题。因此也是需要去重视的一点。

   二、运营期间制定各种营销活动

     现在的宣传非常重要，就算你的味道再好、服务在到位，没有人知道那么一切都是空谈，制定优惠活动，吸引更多的人来品尝，从而让更多的人知道这家店，让味道去吸引住他的胃，到了后期还怕没有生意吗

   三、分析火锅效益问题

   说了这么多，开一家无非就是为了赚钱，当然在菜品、服务上在提高质量的同时也要保证利润的收入，不然也就违背了最初的本意。

   四、制定完善的管理制度

     熟话说，没有规矩不成方圆。包括一个家庭、一个店、甚至整个国家。只有有了较为完善的管理制度才能更好地去实现下一步，从而走向一条更为光明的路。

   五、在经营上尽可能满足不同口味需求的顾客

     因为餐饮口味是多样化的，当然人也是一样，有的喜欢清淡一点、也有的喜欢麻辣，根据不同的人群，制定不同的味型，这样更能方便人们在就餐时进行多样化的选择。

重庆火锅加盟哪家好

啤酒鸭火锅制法

　　将鸭子除去内脏、抓尖、嘴壳、去尽残毛，洗净，用纱布搌干水分，放入冷水锅中烧开，开小火煮至八成熟，捞出砍成4厘米见方的块待用。牛肚冼净，片成约1.7厘米宽的片。猪肚切下肚头，剔去肚皮，修去油筋，用清水洗净，剞十字花刀，再改成宽1.5厘米、长6厘米左右的条。午餐肉和豆腐皮分别切成片。青菜洗净，去老叶，取嫩叶。藕、莴笋去皮刮洗干净，分别切成片。以上各料除鸭子外，餐饮项目，均各分成两份，对称装盘围在火锅周围。

　　另用炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡竦椒节、豆瓣酱末、老姜（拍破）炒几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炒几下，倒入煮鸭子的汤，煮10分钟，下鸭块、啤酒、白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫。然后将汤及鸭块等舀入火锅中上桌，点燃火，边吃边煮，各种荤素菜随意烫食。

　　味碟每人一个，用麻油加盐和味精拌成。

　　注：煮鸭的汤不要一次用完，在吃的过程中，用来补充锅内汤汁。此火锅也可用鸡汤、骨头汤制作。若喜食辣者，可以加入干辣椒节，其味更烈。

重庆火锅加盟

如何经营好重庆火锅加盟店

在火锅消费的旺季有创业想法的朋友很多吧，在投资行情高涨的当下，如何经营好一家重庆火锅加盟店呢?好味道必不可少，而经营重庆火锅加盟店的过程中还有一些经营策略需要大家注意，小编总结了一些致胜的秘诀，参考这些要点一定可以从中找到更多实现快速盈利的秘诀。

火锅的口感是关键，什么餐饮项目好，并且在价格相差不大的情况下地道的重庆味才能为重庆火锅加盟店积累更多的客源，这也是制胜的王1牌，重庆火锅加盟商保证原物料的新鲜独特，这样口感才能出众。再来就是服务质量，服务为王的时代，这是致胜的关键，而且年轻消费者是最难掌握的。