白酒用什么材质容器存储
其他容器
随着酒业生产的发展和现代材料的不断出现,不少制酒者采用了金属大型容器,来解决陶瓷、血料容器贮存量小的问题。
①不锈钢容器。不锈钢稳定性极好,不易氧化耐腐蚀,浓香型承德白酒,目前酒厂大量使用不锈钢容器来贮存白酒。
②贮酒池(水泥池)。是现代生产酒业的一种大型贮酒容器,用钢筋水泥结构,建筑于地下、半地下或地上。
如果您有购买酒的需求,或者您想要加盟做酒产品,那么联系我们承德御宴酒业,我们作为承德大型的酒水制作厂家,会给您带来不一样的加盟体验
白酒发黄怎么回事
白酒发黄有两种原因,承德白酒批发 ,一种情况是正常合格的质量较好的白酒,由于贮存时间较长而产生淡黄色。 另一种情况是本身由于蒸馏得不纯净,酒中含有较多的杂质所造成的。
前一种现象是白酒在贮存过程中会产生氧化还原反应与酯化反应,氧化还原反应主要是酒中的一些醇氧化为醛类,承德白酒,醛又氧化为酸;而醇酸缓慢的酯化反应使白酒因贮存时间增加而总酯含量上升,随着酯类物质的升高,酒体颜色便会有所加深,同时也使酒产生更为浓郁的酒香。这样就会使正常生产的白酒颜色随贮存时间的延长而略有发黄。
后一种情况是生产过程中,操作不当造成的,如要去掉颜色有二种办法可供参考:一是以符合生产要求的操作工艺,再进行一次蒸馏;二是通过活性碳吸附除色。用活性碳吸附除色虽然效果很好,但易把酒中香味物质也除掉一大部分。请针对不同情况,不同处理。
如果您有购买酒的需求,承德白酒多少钱,或者您想要加盟做酒产品,那么联系我们承德御宴酒业,我们作为承德大型的酒水制作厂家,会给您带来不一样的加盟体验