屠宰设备特点主要有:
1、采用变频调速和不锈钢及尼龙材料制造,符合商检和食品卫生标准。
2、运转平稳、故障率低、操作维修方便 屠宰设备地点要符合以下国家标准:
(一)有与屠宰规模相适应,牛屠宰设备,水质符合国家规定标准的水源条件;
(二)有符合国家规定要求的待宰间、屠宰间、急宰 间以及屠宰设备和运载工具;
(三)有依法取得健康证明的屠宰技术人员;
(四)有经考核合格的专职或者兼职的肉品品质检验人员;
(五)有必要的检验设备、消毒设施和消毒及污染物处理设施;
(六)有生猪及生猪产品无害化处理设施;
机械化才是屠宰行业的突破点
屠宰设备行业如何定义
屠宰设备概念是专门用来屠宰猪、牛、羊、鸡、鸭等一些家禽家畜的肉食品机械。屠宰设备适用于大型的养殖场,家畜、家禽的屠宰一般采用屠宰设备流水线,工艺程序比较多,屠宰设备中的浸烫箱采用封闭箱体式结构,牛屠宰设备厂家,利用蒸汽热交换方式加热,可以自动调节的水温、手动控制、机械、气流双重搅拌,牛屠宰设备报价,通过专业屠宰设备浸烫后的家禽、家畜脱毛体表不受损害,色泽新鲜。
国外屠宰行业呈现寡头垄断局面
在国外,规模屠宰企业占据市场份额,美国、荷兰、丹麦呈寡头垄断局面,美国、荷兰前三强生猪屠宰企业市场份额分别约占50%和75%,丹麦的屠宰企业占到80%。而我国屠宰行业依旧处于分散竞争型阶段。产业链源头的分散化导致了行业集中度较低。据数据分析,我国屠宰企业前四强(雨润、双汇、金锣、众品)的市场份额仅为7%左右。这意味着我国屠宰龙头企业们未来拥有着巨大的市场空间。