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曲为酒之母
酒曲的起源已不可考，关于酒曲的最早文字可能就是周朝著作<<书经·说命篇>>中的“若作酒醴，尔惟曲蘖”。从科学原理加以分析，酒曲实际上是从发霉的谷物演变来的。酒曲的生产技术在北魏时代的<<齐民要术>>中第１次得到总结，在宋代已达到极高的水平。主要表现在：酒曲品种齐全，工艺技术完善， 酒曲尤其是南方的小曲糖化发酵力都很高。现代酒曲仍广泛用于黄酒，白酒等的酿造。
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啤酒喝白酒那个更伤胃？
白酒啤酒都伤胃，国产白酒全国代理，啤酒伤胃最主要的原因是，里面除了含有酒精以外，还含有大量的二氧化碳，当大量饮用啤酒以后由于温度的原因，二氧化碳析出，在胃中聚集，国产白酒，就会撑到胃部，引起胃的损伤。特别是冰啤，除了会产生大量的二氧化碳以外，还有温度低，让胃迅速降温，导致胃部出现痉挛。
一般来说，酒精对于胃都是有一定的刺激和损伤的。啤酒喝多了会使胃部胀大，而导致胃疼胃胀等情况，白酒主要引起胃部的烧灼感。也因不同的人体质不同而表现不同程度损伤。还是要注意适量饮酒，避免过度。
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