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宴会活动计划外，宴会部还应编制一个宴会时间控制表。从客人进入宴会厅到整个宴会结束，将其间的各项活动纳入控制表中，并落实到每位服务人员，使整个宴会有计划、有步骤、有条不紊地进行。

　　另外，良好的宴会活动计划，必须通过畅通合理的传递渠道来下达，使宴会活动的各个程序和各个环节按计划进行，餐饮保温车品牌，这样才能确保宴会的质量。延误了信息的传递和计划的下达，餐饮保温车哪家好，或把计划内容中宴会日期、开宴时间、人数、桌数、费用标准、设备要求等写错或传递错，就会影响计划下达，并影响后面整个宴会程序的顺利进行。

【周末资讯】APEC餐饮服务(会议餐菜单 后厨......)揭秘

糖塑——

老北京四合院、兵马俑、传统民俗等8组不同风格的摆台装饰将成为亮点。其中兵马俑等糖塑是国家会议中心的厨师专门为此次APEC会议餐饮服务特别设计并制作的。这些雕塑可常温保留3个月，要是客人喜欢还可以带走哦！

餐饮摆台展示

除了特色菜品外，老北京四合院及影壁墙、百鸟朝凤、孔雀迎宾、八仙过海等中国元素，将作为装饰出现在会议餐桌上，杭州餐饮保温车，摆台装饰也是本次餐饮服务的一大特色，共有8组不同风格的装饰将点亮餐桌，通过糖雕、果蔬雕、面塑制作各种食品雕塑来体现中国文化。

北京晨报记者昨天在会议中心见到了几组装饰，其中主题为“兵马俑”的糖雕让人眼前一亮，仿照兵马俑穿戴装束的两位将军虎虎生威，士兵们则显得有些可爱，张开的嘴形方向整齐一致。会议中心西餐冷菜副厨师长闫柱是“兵马俑”的创意制作者，餐饮保温车直销，他用了50斤糖粉制作了32个“兵马俑”糖雕，集体发声的动作展示的是中国从古至今的团结。会议召开期间，32个“兵马俑”将统一集体亮相。