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封闭式滚筒式炒锅：滚筒式炒锅是榨油机的配套设备。三分压榨七分炒料，所以提高榨油工艺技术选用什么样的炒锅更为关键；封闭式滚筒炒锅是利用油料自身的水分产生的蒸汽使油料边蒸边炒，软化植物纤维素，阻止油料部分高温碳化。只有炒出来好原材料才能榨出来好油。选择裕科机械生产的滚筒式炒锅，坚果炒货机，炒出来的料受热均匀，榨出的油才会好。封闭式炒料机操作方法：先打开电源，避免圆筒局部受热；圆筒预热到50℃左右即可进料炒籽，待物料炒到合适时（炒料时间视火力大小一般为14—20分钟，温度升到130℃左右）立即判断可否出料，从进料口取样来判断如能出料即可打开出料口挡板，物料即陆续外出；每锅炒料10—80公斤左右为宜下班停机将炉火熄灭，关闭电源按钮。滚筒式炒锅的保养：开机前检查传动皮带及链条的松紧(太紧容易磨损皮带）。封闭滚筒炒料机应在齿轮上加机油并保持该处清洁以减少磨擦，延长使用寿命；各处轴承应每月拆下清洗。定时检查整机螺丝看是否有松动。