喷雾干燥机
喷雾干燥机是液体工艺成形和干燥工业中最广泛应用的工艺.最适用于从溶液、乳液、悬浮液和糊状液体原料中生成粉状、颗粒状固体产品.因此,当成品的颗粒大小分布、残留水份含量、堆积密度和颗粒形状必须符合准确的标准时,喷雾干燥机是一道十分理想的工艺.
工作原理:
空气通过过滤器和加热器,进入离心喷雾干燥器顶部的空气分配器,热空气呈螺旋状均匀进入干燥器.料液由料液槽经过滤器由泵送至干燥器顶部的离心器,使料液喷成极小的雾状液滴,料液和热空气并流接触,水分迅速蒸发,在极短时间内干燥成成品,隧道式微波灭菌干燥机,成品由干燥塔底部和旋风分离器排出,废气由风机排出.
食品真空干燥的特点真空干燥是基于这样一基本原理:水的饱和蒸气压与温度紧密相关,在真空状态下,水的沸点降低,即在真空下操作也就是在低温下操作,可避免在高温下营养成分维生素等的破坏,盐城微波,同时提高了干燥速度。此外在真空系统中,单位体积内空气的含量低于大气中的含量,台式微波真空高温炉,在这相对缺氧的环境下进行食品干燥可以减轻甚至避免食品中脂肪的氧化机会,色素褐变或其它氧化变质等,所以采用真空干燥获得较好的食品质量。