酿酒冷却是非常重要的一个步骤,只有冷却到适宜的温度后,才能接种酵母菌,这样酵母菌不会因为温度过高或者过低不利于酵母菌的生长。所以酿酒设备里冷却器的选择非常重要。
液压机冷却器列管式,有双重管式、立式、卧式、浮头式等多种。这种类型的特点是用作冷却的酒从管内部流过,出售酿酒设备,而油则从列管的间隔中流过,中间设置的折板让油折流,它所使用的双城甚至四程流动方式让它的冷却效果更加强烈。
波纹板式也分为人字和斜波纹式等,利用波纹构造排列的接触点,让流体在流速并不高的情况下形成紊流,大幅度的提升了散热的效果。
单层蒸汽式酿酒设备是利用另买台锅炉加热的节能酿酒设备。此设备蒸锅、分汽器、锅架、锅筚、导气管、锅盖、冷却器、温度表等组成。免除了传统酿酒的繁琐工序,快捷节能,快速省时。生产过程中,酿酒设备,酒度在30~80度之间可自由调控掌握,哪里卖酿酒设备,其一次性产出的优质白酒,品质醇、口感好。用该机酿酒效益可观:生产成本为1.6元/公斤,市场售价5~8元/公斤,增值3~5倍;如结合酒糟养猪,利润更可观。