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一般能吃辣椒或喜欢吃辣椒的地方人，家里会种上许多辣椒，但是新鲜的辣椒食用毕竟有限，如何长久的储存这一美食呢？
1.制成椒酱。选红色的辣椒，去蒂洗净后，将其沥干。备上蒜头、食用盐等，将蒜头与辣椒一起剁碎（切记带上手套，不然做完后手会火辣难受），放入适量的盐搅拌，装坛即可。
2、制成干辣椒。选红辣椒，串成串，放在干燥通风的地方，让其自然风干。
3、制成枯辣椒。这是荆楚地带的一种储存辣椒的方法，而且味道不错。首先，湖北辣椒红油厂家直销价，选用好的青椒，湖北辣椒红油价格，用开水烫过，捞起后放食用盐腌制半天左右；然后，腌制后的辣椒放在太阳下晾晒干；后期用菜坛装好。食用时取出，配其它食材炒熟即可。用土猪腌制的腊肉翻炒，十分美味。
炒辣椒时，当辣椒冷却后，先等辣椒冷却然后倒入盆中，此时还要带上胶皮手套，把辣椒抓
碎成为粉末，热锅中倒入油加热到冒烟，然后关火等待3分钟左右，再放入几粒芝麻。等芝麻
不变黑不四处跑动时，湖北辣椒红油采购价，在笊篱中放入适量的麻椒，浸入油种，半分钟后，十堰辣椒红油，拿出笊篱放入芝麻
，连同油一并浇到辣椒末上，此时此刻大功告成，香喷喷辣乎乎的辣椒油做成了！！！
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