碧丹礼盒、国庆送礼就选正宗阳澄湖大闸蟹礼券

大闸蟹养殖主要技术要点

1。池塘条件适宜的池塘形状有利干充足光照和溶氧，一般池塘形状为长方形，东西走向；池底平坦，坡比为l：(2．；一3．o)，有利于水位调节和控制水草；水源充足，水质良好无污染，有利于环境营造；排灌方便，防逃设施齐全，有利于大闸蟹养殖中水位的调控。

2．放养前的准备工作

(1)安装微孔增氧设施微孔管道具有孔隙表面积大，散气面积广且均匀、水不易渗透等优点。蟹池底部铺设微孔管，可以大幅度提高池水溶氧。主要由罗茨鼓风机、总供气管、支供气管和微孔管道三部分组成，每lo亩配套2—3千瓦的罗茨鼓风机；总供气管道采用孔径为60毫米交替使用的PVC管，既保证安全又能降低成本；支供气管为10毫米直径的橡胶管，微?L管道采用孔径为16毫米微孔管。安装方法为：用毛竹或镀锌管作为支架，把总供气管架设在池塘中间，高于池水高水位lo～25厘米，南北向贯穿于整个池塘。

在供气管两侧间隔8～10米水平设置1条微孔管，微孔管一端接在总供气管上，另一端接上345米支供气管，井延伸到离池埂1米远处，大闸蟹并用竹桩将其固定在高于池底10~15厘米处。

(2)栽种水草清塘消毒1周，待清塘药物药性消失后开始栽种水草，主要种植伊乐藻、黄丝草、苦草和轮叶黑藻等复合型水草，东西为行，南北为间，行间距5米X4米。在深水区种植黄丝草、轮叶黑藻，在浅水区种植苦草。并在池塘中心围网种植水草，待水草覆盖串达40％～50％时把网围拆掉。

(3)施肥培水水草栽种结束后，每亩施经发酵处理的猪粪等有机肥2004250千克，半个月后每亩施钙镁磷肥加复合肥15~20千克(视水质情况而定)，将池水培成淡红色，培育丰富的浮游生物，为河蟹、青虾提供优质天然饵料，并促进水草生长，抑制青苔的发生。

(4)移植螺蛳池塘中移植适量的螺蛳，通过螺蛳滤食池塘中有机碎屑和残饵，降解养殖污染，还能净化水质，活螺蛳也是河蟹的天然饵料，为河蟹的生长提供动物蛋白源。一般可在清明节前一次性投放鲜活螺蛳300~400千克／亩，后期可根据螺蛳存塘量再适当补放。

大闸蟹的营养价值你知多少

五招教你看蟹

    一看蟹壳：凡是壳背呈青泥色且富有光泽，都为肉厚壮实。

    二看肚脐：肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。

    三看蟹足：凡蟹足上绒毛丛生，都蟹足老键；而蟹足无绒毛，则体软无力。

    四看活力：侧翻蟹身，蟹肚向上，较好的阳澄湖大闸蟹应能敏捷翻转。

    五看雌雄：九雌十雄，农历九月宜食雌蟹，蟹黄多；十月宜食雄蟹，脂膏肥。

七大营养价值

    据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热之功，可治跌打损伤、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黃蜂蛰伤或其他无名肿毒。蟹肉也是儿童天然滋补品，经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素。阳澄湖大闸蟹七大营养价值包括：维生素A、维生素B2、维生素B1、蛋白质、磷、钙、铁。

两种经典吃法

     1、蒸蟹：明代李时珍赞云“鲜蟹和以姜醋，侑以醇酒，嚼黄持蟹，国庆送礼就选正宗阳澄湖大闸蟹礼券，略赏风味。”蒸蟹一般需要20分钟左右，时间不宜过长。

     2、醉蟹：将精盐、葱、老姜、桂皮、八角、花椒，倒入锅中用旺火煮沸，稍煮片刻，捞去葱姜桂皮等，用纱布过滤除去杂质，冷却后倒入干净的坛中，再以白醋、味精、高粱酒制成“醉蟹”。将醉露倒入醉液坛中搅匀。将清洗过的大闸蟹放入坛中，密封保存10天左右就可以食用了。