苏式月饼传统品种按其馅心不同可分为果仁类、玫瑰类、肉禽类、蓉沙类、椒盐类等,20世纪初开发了鲜肉类等咸味月饼,90年代后吸收了广式馅料优点,开发了椰蓉、水果等类型。
苏式月饼代表品种及特点:
1、果仁型
代表品种:百果月饼,中秋礼盒月饼团购,五仁月饼,水晶百果月饼,清水玫瑰月饼
特点:皮酥,馅松,剖面果料、蜜饯清晰可见,有天然果香味
2、肉与肉制品型
代表品种:松子火腿月饼,火腿猪油月饼
特点:皮酥,月饼团购网站,馅松,剖面果料、火腿清晰可见,甜鲜可口
3、蓉沙型
代表品种:豆沙月饼,细沙月饼
特点:皮酥,馅细腻,甜润
当然,还有很多代表品种和它的特点不一一举例说明。
苏式月饼团购是中秋节的传统食品,中秋节月饼团购网,源于苏州为苏式糕点,月饼团购,受到江浙地区人民的喜爱,其特点是:皮层酥松,色泽美观,馅料肥而不腻,口感松酥。
主要用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮,小麦粉、食用植物油或猪油制酥,经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。
我们主要推出了秋香苏式月饼团购专用馅料系列:香豆酥、白豆酥、金桂花、红玫瑰、绿海苔、绿豆蓉、金丝枣泥、香芋、板栗、莲蓉、花生、纯正豆沙、红豆沙、莲蓉、黑芝麻。