吃土蜂蜜好吗_土蜂蜜_知硒堂恩施高山食品(查看)

     首先，我国没有明文规定成熟蜜的标准，“成熟蜜”属于行话，农村土蜂蜜，是在业内被认可的一个标准。

     蜂蜜是蜜蜂酿造给自己吃的，当蜜蜂认为蜂蜜已经达到自己的要求时，卖土蜂蜜，会对蜂蜜进行“封盖”，所以业内普遍认为完全封盖的蜂蜜为成熟蜜。

     在不同的经纬度、不同的环境、不同的气候下蜜蜂对蜂蜜进行封盖的含水量标准是不同的。如果在一个温度较低比较潮湿的环境，超过20%的含水量蜂蜜也可以长期保存不变质，那么蜜蜂很可能在含水量超过20%时就封盖。如果在一个温度较高比较干燥的环境，含水量过多可能导致蜂蜜发酵变质，那么蜜蜂就会在含水量足够低的时候才会进行封盖。只要完全封盖了的蜂蜜那就是真资格的蜂蜜，封盖时的含水量不同只能说明采蜜的环境不同。

     为什么我国要对蜂蜜的含水量做要求呢？因为商品蜜是要卖到全国各地的，在蜂蜜的产地有22%的含水量不会发酵变质不代表运输到其它地方也不会发酵变质，所以我国规定含水量低于20%的蜂蜜为一等蜜。这个规定较大程度上避免了商品蜜发酵变质。

     蜜蜂已经封盖好的，这样的可以摇蜜了。

      土蜂蜜和普通蜂蜜的区别：采集的蜜蜂品种不一样，土蜂蜜是野生的土蜂采的，土蜂蜜的酿制周期长， 比较难分花种，一般以野山花为主。 

     普通蜂蜜一般是人工养殖的意蜂采集的。普通蜂蜜酿蜜周期短，可以根据花期分为枣花蜜，椴树花蜜，吃土蜂蜜好吗，釉子花蜜，洋槐蜜等。

     “长期喝蜂蜜，不会染疾病”，蜂蜜既有药学方面价值又有保健价值，长期食用土蜂蜜是祛病强身的良好选择，而且蜂蜜是天然的食品，老少皆宜。不过，土蜂蜜再好，也毕竟不是药，土蜂蜜，有的时候比西药还管用，有的时候就像中药那样不容易看到效果了，所以大家也要正确，理性地看待蜂蜜。