1.服务部门主管应致于提高服务人员的反应能力,并耐心地对待员工。对于员工所提出的疑问,主管必须仔细倾听,并给予正确的答复,否则将很容易造成沟通上的误会,餐饮保温车批发,得不偿失。
2. 服务人员应随时留意客人的需求。完成上菜与收拾等份内的工作后,餐饮保温车品牌,若暂时没有其他任务,仍须坚守在自己的服务区内待命。进行宴会服务时,餐饮保温车价格,服务员应随时保持机动性,一面留意自己的客人是否需要其他临时xing服务,一面注意主桌服务员的动作或当班主管的信号,绝dui不能倚墙靠椅,也不可和同事聊天说笑。
在宴会结束后,宴会部经理或主管应主动征询主办单位或主办个人对宴会的评价及意见,发现问题可进一步改进,并向他们表示感谢,以便今后加强联络。征求意见可以从菜肴、服务、宴会厅设计等几个方面考虑。如客人对菜肴的口味提出意见和建议时,应虚心接受,及时转告厨师,以防止下次宴会再出现类似问题。征求意见可以是书面的,丽江餐饮保温车,也可以是口头的。如果在宴会进行中发生一些令人不愉快的场面,要主动向宾客道歉,求得宾客的谅解。