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自热式方便火锅作为创新食品品类，还处于初步阶段，由于门槛较低，实际生产中各种原料多以代工形式，组装出品，尚无行业标准进行规范，造成其生产企业标准和自热火锅产品标准的缺失。成华区市场和质量监管局一位负责食品监管的工作人员透露，让人担忧的还有，自热式方便火锅还未纳入《食品生产许可目录》。

记者查阅国家食药监局发布的2016年版《食品生产许可分类目录》发现，方便食品目录中，只有油炸方便面、方便米饭、方便粥、方便米粉等，海南方便火锅代理价格，整个目录中并未发现自热式方便火锅。与此同时，记者在淘宝、京东等平台上发现，有买家给出“火锅包里的肉都臭了”、“包里发现了一根头发”等不少差评。

火锅菜品加工工艺相对简单，非常容易复制。所以市场上只要出现一款畅销的菜品，很快各个店都竞相模仿，海南方便火锅代理，导致目前火锅行业菜品单一化现象严重，没有在原料和工艺上对菜品进行创新。菜品是种产品，存在生命周期，海南方便火锅代理如何，菜品的生命周期分为导入试销、发展成长、成熟饱和和老化衰退四个阶段。但是由于很多餐企急功近利、一味模仿、粗制滥造、唯利是图，一心只想着赚加盟商的钱，并不在乎火锅菜品的创新，导致竞争力下降，最终被市场所淘汰。

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