根据前一个月的使用量及本月的预订情况制定本月一次性用品的采购数量,一般周期为一个月或两个月,不超过三个月。短期库存预测法的好处在于减少库存,流动资金较为灵活,不会造成部分不易保存物品的变质及过期。
采购时针对部分易变质的物品品种进行数量的控制,以减少物品的报损率。在淡、旺季节时对一次性物品的采购做到因时区分,淡季时物品少采购些,一次性酒店用品,旺季时提前采购备货。这样可以让财务空出部分流动资金作为它用,而且在旺季时不会出现货不到位、价格飞涨现象。
在一次性用品的保存方面也需引起注意,客房部的二级仓库尽量选取较为干燥的地方对物品进行保存。酒店曾将客房部二级仓库放置于地下室,此举较为不妥,对物品的保存不利。
酒店行业应该转变“不提供一次性用品就代表服务跟不上”的看法,顺应环保、节约大势,提升服务理念,一次性酒店用品供应商,履行社会责任,通过停止免费提供一次性用品等方式倡导环境保护、减少浪费的社会新风尚,并将此视为提升酒店品质的一条路径。
开放的中国在许多方面都期盼同国际接轨,酒店业对一次性用品的态度和做法是否应该接轨呢?业内许多人士是持赞成意见的,但我们也听到有人说,我国酒店业较之国外发达国家起步晚,服务尚有差距,需要硬件补齐。这是一个似是而非的理由。随着我国经济的发展特别是与国外商贸往来的日益频繁,我国很多酒店硬件已经有相当高的水准,并不比一些国外酒店差,酒店用品,而缺失的恰恰是环保、避免浪费等先进的理念以及相应的社会责任感。
现酒店行业最为关注的问题之一:一次性消耗品中的六小件是否该为环保让步,在一些城市已经开始部分实行了。在相关部门还未下达取消一次性用品的文件之前,关于一次性消耗品的合理控制有必要提到日常工作中来。酒店现有的一次性消耗品有近20种,这20种是否都为宾客所需?我想并不如此,以下几种情况相信大家都曾发现:
1、牙刷一般都与牙膏成套包装,这对于续住客人来说较为浪费。一般与牙刷配套的牙膏为6g,酒店用品批发采购,一早一晚刷一次已经没有了,牙刷可以继续使用,但因为没有牙膏的缘故还是要拆开一副牙具才可以,因为这样的关系无形中加大了一次性用品的消耗,即不节能,更不环保。
建议:1)将牙膏单独放置(因其本身就有包装,无需另行处理),减少不必要的浪费。
2)针对入住时间超过三天的房间专门配备45 g—60g的品牌牙膏,